Inductiekookplaat

Een inductiekookplaat is de moderne opvolger van de keramische kookplaat. Het grote verschil? Inductie is sneller warm en koelt ook veel sneller weer af. Bij keramisch blijft de plaat vaak nog lang heet, terwijl een inductiekookplaat vanzelf uitschakelt en snel afkoelt. Dat is niet alleen handig, maar ook een stuk veiliger, zeker met kinderen in huis.

Een inductiekookplaat verwarmt je pan met behulp van magnetische velden. De warmte gaat dus direct naar de bodem van je pan, zonder dat er energie verloren gaat aan de lucht eromheen. Wel heb je pannen nodig die geschikt zijn voor inductie – die hebben namelijk zelf ook een magnetische bodem.

Goed om te weten: zodra er geen pan op de kookzone staat, schakelt de kookplaat automatisch uit. Dat maakt koken op inductie extra veilig. Ideaal voor jonge gezinnen of voor wie weleens vergeet het fornuis uit te zetten.

Er is inmiddels van alles mogelijk. De meeste mensen kennen de strakke, zwarte inductieplaat met touch-bediening. Maar wist je dat er ook compacte modellen zijn met één kookzone? Handig voor op de camping of in je buitenkeuken.

Daarnaast zijn er inductieplaten met een ingebouwde afzuiging – ideaal als je geen bovenkasten hebt of een landelijke keuken waarin een afzuigkap minder mooi staat. Alles zit dan gewoon in één apparaat.

En dan heb je nog de inductiefornuizen: een klassiek fornuis met oven, maar dan met een moderne inductiekookplaat erop. Zo combineer je het landelijke uiterlijk met de voordelen van elektrisch koken. Meer inspiratie? Neem eens een kijkje op onze inspiratiepagina.

Voor inductie heb je pannen nodig met een magnetische bodem. Gelukkig zijn de meeste pannen die je tegenwoordig koopt al geschikt voor inductie én andere warmtebronnen. Let op: gebruik je inductiepannen liever niet op gas, dat kan het magnetische veld beschadigen.

Je herkent geschikte pannen aan het symbool met een spiraalvormig lijntje. Dit staat meestal ook duidelijk op de verpakking. Sommige inductiepannen moet je voor het eerste gebruik even inbranden of voorbehandelen. Lees dus altijd even de instructies.

Sommige mensen denken dat je als echte kookliefhebber op gas moet koken. Maar dat is echt een fabeltje. Inductie is zelfs sneller warm dan gas, en ook nog eens veiliger. En waar een keramische kookplaat lang warm blijft, is een inductieplaat direct afgekoeld zodra je ‘m uitzet.

Bovendien werkt inductie op elektriciteit. Dat is handig, want steeds meer woningen worden gebouwd zonder gasaansluiting. Met een inductiekookplaat ben jij dus al helemaal klaar voor de toekomst.

Twijfel je nog tussen verschillende modellen? Of wil je gewoon eens zelf zien hoe zo’n inductieplaat werkt? Kom dan gerust langs in een van onze showrooms. We zitten door het hele land, dus er is er altijd wel eentje bij jou in de buurt. Ons team helpt je graag bij het maken van de juiste keuze.